물고기로부터 식중독을 예방하려면 어떻게해야합니까?

물고기로 인한 식중독은 일반적으로 물고기를 적절히 준비하고 저장하고 질병 생성 생물로 오염 된 것으로 알려진 물고기의 피를 피함으로써 피할 수 있습니다. Ciguatera 중독은 일반적으로 오염 된 암초 물고기를 먹음으로써 발생하므로 이러한 물고기를 피하면 물고기의 식중독을 예방할 수 있습니다. 피할 수있는 물고기 종류는 그루퍼, 철갑 상어 및 왕 고등어입니다. scombroid 물고기 중독을 피하기 위해 참치, 고등어, 정어리, 그리고 멸치를 먹지 마십시오. 또한 적절하게 냉장 보관하면 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

물고기로 인한 식중독의 증상은 얼굴 홍조, 메스꺼움, 구토 및 복통을 포함합니다. 또한 시가 테라 중독의 경우 근육통, 가려움증 또는 튼살 피부, 추위 또는 고열을 확인하는 능력의 변화가 발생할 수 있습니다. 시가 테라 중독의 경우 물고기로 인한 식중독의 증상이 1-2 주가 지속될 수 있습니다. 그러나 scombroid 중독의 경우는 일반적으로 약 24 시간 동안 지속됩니다. 물고기로 인한 식중독은 극심한 질병을 일으킬 수 있지만 치명적이지는 않습니다.

식중독은 일반적으로 항히스타민 제로 치료합니다. 항히스타민 제제는 혈액 내의 히스타민을 차단하거나 억제하므로, 두드러기 및 안면 홍조와 같은 특정 알레르기 반응을 치료하는 데 효과적입니다. 히스타민은 너무 따뜻해지면 특정 물고기에 축적되고, 잡히면 제대로 냉장하지 않으면 과도한 히스타민이 신체에 방출되어 심각한 반응을 일으킬 수 있습니다.

물고기로 인한 식중독 만이 식 인성 질환으로 인해 사람들을 아프게하는 것은 아닙니다. 생 계란과 저온 살균되지 않은 제품에서 발견되는 살모넬라 균은 심한 설사, 복부 경련, 메스꺼움, 구토 및 발열과 같은 식중독 증상을 일으 킵니다. 요리사와 식당에서 제대로 손을 씻지 않으면 사람과 사람이 서로에게 전달할 수 있습니다.

세균성 유기체에 의한 식중독 치료에는 경구 항생제가 포함됩니다. 심한 설사와 구토가 나타나면 적절한 수분 섭취가 탈수를 방지하는 것이 중요합니다. 식중독 예방은 육류, 가금류 및 생선을 철저히 조리하고 꼼꼼한 위생을 유지하는 것과 같이 간단합니다.

식중독의 심각한 경우에는 입원이 필요할 수 있습니다. 설사를 조절하는 약물은 일반적으로 물고기의 식중독을 치료하기 위해 권장되지 않습니다. 이러한 약물은 시스템에서 독소 나 박테리아를 제거하고 상태를 악화 시키며 치유 과정을 지연시킵니다. 구토가 문제가된다면 마시는 스포츠 음료는 구토로 인해 잃어버린 액체와 전해질을 대체 할 수 있습니다.